貴州冷庫的防霉方法有哪些

許多消費者認(rèn)為，長時間冷藏會產(chǎn)生霉菌。冷藏過程中霉菌的生長對食品質(zhì)量有很大影響。那么我們怎樣才能去除霉菌呢?在冷藏中去除霉菌的方法是什么?為了解決貴州冷庫使用中遇到的問題，真誠的制冷人員將介紹在貴州冷庫中取出模具的方法。

1.化學(xué)脫模。

化學(xué)殺菌方法有很多，如乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白、氟化鈉、鈉等。

2.物理除模方法

使用溫度、濕度、紫外線、高頻電和銅絲網(wǎng)過濾器去除霉菌。結(jié)晶器的生長溫度一般在-6至40之間，因此在低溫貯存中很少見到結(jié)晶器的生長。熱堿性水也可用于工具和設(shè)備上的沖模。模具的生長和溫度非常重要，因此溫度控制只能適當(dāng)使用。

紫外線照射是去除霉菌的較好方法。它不僅能殺菌，還能去除霉菌和異味。但這只能在直接照射的部分起作用。每立方米0.33-3瓦的紫外線輻射可以殺死2米以外的微生物6小時。但是紫外線的影響受溫度和濕度的影響。微生物的生長溫度越接近常溫，濕度越高，去除霉菌的能力越強。紫外線會促進脂肪氧化，所以使用時要小心。銅絲網(wǎng)過濾器是一種在逆風(fēng)作用下由銅絲制成的網(wǎng)，它可以殺死許多模具。

三個。消除機械霉變

它是清潔和去除霉菌的一部分，也與其他去除真菌的方法結(jié)合在一起。機械除霉方法包括空氣洗滌法，即在空氣入口處安裝噴水器，在空氣循環(huán)過程中用清水沖洗霉菌孢子。這種方法，如目前的濕式空氣冷卻器，可以減少霉菌的影響。